食材の安心・安全便– category –

現役トラックドライバーであり、第一種衛生管理者の資格を持つゾエさんが、食材の「苦み・変色・毒性」など、食中毒や健康リスクにつながる不安を判断基準とともに解説します。病院や保育・介護施設へ食品を届けてきた現場経験と調査に基づき、日々の食卓で「食べる・食べない」を迷わず判断できる知識を届けるカテゴリです。